Musim mangga tlah tiba, hore hore hore!!!
Saya suka sekali dengan yang namanya mangga. Mangga muda
terutama. Yup, mangga yang pas buat ngerujak. Dan mangga yang cocok bagi lidah
saya tuuu... ya mangga manalagi. Walaupun mangga muda, tapi rasanya nggak
kecut. Nggak bikin gigi ngilu pas makan. Mangga muda biasanya selalu saya olah
jadi rujak. Dengan petis madura yang rasanya asin-asin sedap tu. Rasanya maknyuusss..pas
banget di lidah. Ni resep rujak ala aku:
Bumbu:
1.
Seujung sendok
teh garam
2.
Seujung sendok teh gula
3.
1 tomat ukuran sedang
4.
5 biji cabe rawit (sesuai selera)
5.
3 sendok makan petis madura
Campur semua bahan dalam cowek (cobek) uleg
deh. Bumbu ini tanpa make’ air ya
temen2..jadi airnya sudah didapat dari tomat. Hasilnya kental, enggak encer.
Kupas mangga muda, dan iris kecil2 menyamping. Rujak ala Nia
siap disantap.
Ngerujak udah, tapi mangga masih banyak. Bingung mau ngolah?
Buat asinan aja. Caranya gampang kok..
Siapin :
ü
7 sendok makan gula (makin banyak makin enak)
ü
Seujung sendok teh garam
ü
10 cabe rawit, iris (sesuai selera, rasanya
nggak terlalu pedes karena cuma di iris2
doang)
ü
Wadah tertutup(toples plastik)
Kupas mangga, iris menyamping. Lakukan sampe mangga habis.
Masukkan irisan mangga ke dalam toples, masukkan irisan
cabe, taburi garam dan gula. Diamkan dalam lemari es semalam. Makin lama,
rasanya makin enak. Gulanya nanti akan mencair yaa, jadi gak perlu ditambahin
air. Rasanya lebih menggigit bo’.
Tips : kalo nggak mau makan langsung habis, ambil dengan
sendok. (kalo aq sih, gak pernah tahan lama. selalu habis sekali makan.xixixi)
Selamat mencoba...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar